Verpackung von Naturdärmen

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Verpackung von Naturdärmen

Därmeverpackung mit Vakuummaschine als Tandemlösung

Wir waren zu Besuch bei dem Traditionsunternehmen Carl Michalkowsky GmbH aus Hamburg. Seit 1930 produziert das Unternehmen seit Jahrzehnten erfolgreich Naturdärme aus Schafsaitlingen und Schweinedärmen. In diesem Video zeigt Christoph Lorenz, Qualitätsmanager und technischer Leiter, wie die Verpackung der Därme im Alltag funktioniert. Aufgrund des hohen Verpackungsaufkommens hat sich das Unternehmen für eine Tandemvariante entschieden. Der Einsatz zweier Vakuummaschinen NE 800 erzielt das doppelte Verpackungsergebnis. Michalkowsky beliefert die deutsche und europäische Fleischindustrie.

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