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MÁQUINAS DE VACÍO PROFESIONALES PARA LA COCINA GASTRONÓMICA

Características de nuestro equipo de gastro-vacío

Nuestras 4 mejores aspiradoras para la cocina profesional

 

Mini MAX

•  Bomba de vacío BUSCH de 8 m³/h
• Longitud de la barra de sellado 260 mm
• incl. unidad de control Z 2001S

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MAX DD

•  Bomba de vacío BUSCH de 10 m³/h
• Longitud de la barra de sellado 320 mm
• incl. unidad de control Z 2001S

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MAX 42

•  Bomba de vacío BUSCH de 16 m³/h
• Longitud de la barra de sellado 420 mm
• incl. unidad de control Z 2001S

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MAX-F 46

•  Bomba de vacío BUSCH de 25 m³/h
• Longitud de la barra de sellado 460 mm
• incl. unidad de control Z 2001S

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Ventajas del envasado al vacío en el sector de la restauración

RENTABILIDAD

La tecnología de vacío se puede encontrar en cocinas de todo tipo, pues se trata de la solución perfecta para un almacenamiento rentable y eficiente. Almacenamiento de grandes cantidades envasadas al vacío y almacenadas durante un largo período de tiempo sin perder calidad ni peso.

 

Sous Vide

(Francés para «al vacío»). Se trata de un método de cocción que conserva bien el sabor y los nutrientes del producto al cocinarlos en el envase hermético. ¡Una experiencia de sabor única!

COOK & CHILL

Combine su método «COOK & CHILL» con el envasado al vacío. El resultado: menos trabajo, buena higiene y mayor calidad.

 

más ventajas en nuestro Knowlegde Center 

 

"LA ASPIRADORA DE JEFE ES UN PRODUCTO

DE CALIDAD CONFIAMOS EN ESTA FIABILIDAD!"


Thomas Sampl, Director General, Hobenköök

nuestras referencias

„Bullerei Hamburg“

 

„Hobenköök Hamburg“

 

„Wachtelhof Rotenburg“

Envasado al vacío - 60 años de experiencia

Modelos De Mesa

Tanto si desea iniciarse en el envasado al vacío como si únicamente dispone de un espacio limitado (p. ej. directamente en la tienda, en una cocina o en una gastroneta), una máquina de envasado al vacío como modelo de mesa es siempre una buena elección.

Modelos de soporte

Nuestros modelos de soporte de una sola cámara están disponibles con una variedad de opciones de equipamiento. Su diseño ergonómico permite una operación fácil de usar y garantiza resultados óptimos de empaque. Con su elegante pero discreto diseño, se mezclan visualmente con cualquier diseño interior.

[Translate to Spanisch:]
Máquinas de doble campana

Debido al diseño con dos campanas de vacío, las máquinas de doble campana permiten un rendimiento de envasado muy elevado. Mientras el ciclo de envasado se lleva a cabo automáticamente en una cámara, la segunda cámara ya se puede cargar nuevamente. De esta forma se consiguen una productividad y una rentabilidad óptimas.

 

 NOS ENCONTRAMOS EN UN CASO TAN INDIVIDUAL COMO EL DE LAS SOLUCIONES 

+49(0)4269 922 320

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